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斗指东南 唯为立夏 盘点与立夏有关的习俗

作者:谢云涛 · 2016-05-03 来源:凯风陕西

  立夏是二十四个节气中的第七个节日,也是送走春天、迎来夏天的节日。立夏之“立”就是立即、开始之意。此时在北方的夜空下观察,北斗星的斗柄开始偏指东南一隅,因此古人说“斗指东南,唯为立夏”。在立夏这个节令,有着以下众多习俗。

  一、立夏称人

  立夏这天要称体重,怎么称?一般来说,就是在屋梁或大树上挂一杆大秤,双手拉住秤钩,两足悬空;小孩坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上,箩筐或凳子吊在秤钩上。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。称老人时要说:“秤花八十七,活到九十一。”;称姑娘时要说:“一百零五斤,员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分。”;称小孩时要说:“秤花一打二十三,小官人长大会出山。七品县官勿犯难,三公九卿也好攀。”称人时如果体重增加了,叫发福;体重减了,叫消肉。据说立夏之日称了体重后,就不怕夏季炎热,不会消瘦。人们希望通过称人这个举动,添福增寿。

  二、立夏防疰夏

  疰夏即人们所说的“苦夏”。《帝京岁时纪胜》上说:“立夏取平日曝晾之米粉春芽,并用粉面煎作各式果垒,往来馈送”。这种用以预防疰夏的节令食品,在清明节时就要着手准备。用清明嫩柳穿上蒸熟的面点,阴干后留着立夏时用油煎给孩子们吃,“谓之不饯夏”。江南立夏这天也有类似风俗。苏州人立夏时要吃乌米饭或乌米糕。杭州人立夏时则吃“三烧”(烧饼、烧鸡、烧酒)或“九时新”,即樱桃、梅子,蚕豆、笋豆、鲥鱼、玫瑰花、莴苣、苋菜和乌米饭。反映了人们在春夏之交的时候积极开展节令防病活动的愿望和措施。

  三、立夏忌坐门槛

  立夏日还有忌坐门槛之说。在安徽,道光十年《太湖县志》中记载:“立夏日,取笋苋为羹,相戒毋坐门坎,毋昼寝,谓愁夏多倦病也。”说是这天坐门槛,夏天里会疲倦多病。30年代《宁国县志》中记载:“立夏。以秤秤人体轻重,免除疾病,所谓不怯夏也。俗传立夏坐门坎,则一年精神不振。”立夏日,孩童忌坐石阶,如坐了则要坐七根,始可百病消散。忌坐地栿(门槛),谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛,如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数,方可解魇。

  四、立夏厌祟避蛇

  立夏日云南民俗关注的是厌祟避蛇。清干隆元年《云南通志》载,四月立夏之日,“插皂荚枝、红花于户,以厌祟;围灰墙脚以避蛇”。值四月而言避蛇,与十二生肖已属蛇有关联,地支纪月,三月为辰,四月为已。立夏厌祟,门上插皂荚树枝和红花,含有黑(水)、红(火)既济之义。按照古代五行说,黑为水,红为火。这是希望通过两者相互制约,达到一种平衡。同时,古人不仅日常用皂荚去污,还以皂荚入药,认为它具有杀虫功能。将它当做厌祟之物,也着眼于除秽驱邪。

  五、立夏斗蛋

  立夏节时,大人用丝线编成蛋套,装入煮熟的鸡蛋鸭蛋,挂在小孩子脖子上。疰夏绳即长命缕,用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福,消暑祛病,以防注夏。立夏中午,家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏。具体玩法是:蛋分两端,尖者为头,圆者为尾;斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾,破者认输。

  六、立夏穿耳

  立夏是女孩穿耳洞的良辰吉日,过去母亲择此日为女孩子穿耳朵,穿时要哄孩子吃茶叶蛋,母亲一般不事先说明,当孩子张口咬蛋时一针穿过,以免孩子疼痛。据说这一天穿通的耳朵眼不容易长回去。

  七、立夏吃蛋

 

  “立夏吃蛋”的习俗由来已久。古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。

  八、立夏喝粥

  在立夏日,福建周宁县一些乡村吃“立夏糊”,分两类,一是米糊,一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤,汤中内容极其丰富,有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等,邻里互邀喝糊汤。这与浙东农村立夏吃“七家粥”风俗类似。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,大家来分食。闽南则家家户户将红糟掺入面条中煮熟供全家食用。因红糟色红,为吉祥之色,又有发酵作用,以寓发达发财之意。而红糟也帮助消化,有益健康。此俗演化到后来,红糟被海虾代替,谓之“吃虾面”(“夏”与“虾”闽南语同音),海虾煮熟后变红,以此祈夏季发财、吉祥。

  九、立夏“尝新”

  立夏已是“槐柳荫初密,帘栊暑尚微”的时节,总会有各种各样的新鲜吃食。就是这个时节,小伙伴们会在河堤、沙滩里寻找一种青草,抽出芯后剥开,内有一束白白软软如棉花的东西,细细嚼来,青涩中有一丝甘甜;在这个节日里,田里豌豆新熟。摘下一捧用清水煮之,不加任何调料也一样清鲜腴嫩;也是在这个时节,小麦灌浆已满,将熟未熟。割上几捆,搓下麦粒后煮熟,倒入石磨制成细长翠绿的“碾转”,拌以香油、蒜汁、莴苣丝,吃来令人齿颊留香;在这个时节,槐花盛放,可赏可食;樱桃红透,正堪采摘;就是这个时节,新鲜的果蔬纷纷登场,“尝新”,因此成为立夏的传统风俗。

  十、立夏“烧野饭”

  立夏野米饭其实它应该叫野炊。据清代浙江《武康县志》记载:立夏日,“儿童做野灶,竞以蚕豆、笋和米饮之,曰‘烧野饭’”。在当地有“立夏饭,不算偷”之说。在这一天,讨米,偷蚕豆,踢笋……无论是哪一个环节都充满了乐趣,也给天真的童年留下了深刻的记忆。

  注:文中图片均来自网络

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责任编辑:张 东