导读：大家好，这里是胡师傅美食菜谱，今天给大家分享的是“老菜农偷偷告诉我，这3种生姜不能买，很多人都不懂，看完涨知识”。

不知道大家发现没有，今年下半年的生姜比往年都要便宜，市面上3元1斤的生姜到处都是，只有卖相比较好的，才能卖5元1斤，所以在这段时间，我准备趁着生姜便宜，多买一些保存着，防止生姜在过年前涨价。而在买生姜的过程中，有一位老菜农偷偷地告诉我，虽然现在生姜便宜，但是一些菜农为了使生姜价格卖得更高，会熏硫磺，这种硫磺生姜一定不要买，不仅口感差，而且长期食用对身体特别不好。比如今天给大家介绍的这3种生姜，不管多便宜也不要买，但是很多人不懂都会买这种便宜生姜，希望大家能认真看完，保准您涨知识。

第一种：闻着有刺激性气味

被硫磺熏过的生姜，不仅颜色泛黄，而且闻着有很重的刺激性气味，所以买生姜时，第一件事情就是闻生姜的气味，如果生姜闻着刺激性气味很重，一点辛辣味都闻不到，这种生姜肯定是被硫磺熏过的。

第二种：表面有破皮的生姜

天冷后，生姜很容易腐烂变质，特别是表面有破皮的生姜，这种生姜如果不及时地使用完，生姜会在15天内开始腐烂变质，所以看到表面破皮的生姜，最好不好买，如果不小心买到，一定要第一时间用完。如果生姜破皮处开始发芽，一定不要食用。

第三种：皮一抹就掉的生姜

如果您经常买生姜，就会发现有些生姜一抹皮就会掉，这种生姜也是不能买的。因为掉皮的生姜有2种，第一点是泡过了化学物质，使生姜长时间不腐烂。而第二种是生姜比较嫩，导致皮比较薄，轻轻一抹就会掉，这2种生姜去腥增香的作用都比较差，不建议大家购买。

【正确保存生姜的方法】：首先将买回来的生姜放入到太阳下暴晒1天左右，直到将生姜表面晒得完全干即可，然后将生姜放入到纸盒中，接着在纸盒中放10克花椒即可，像我这样保存的生姜，放半年都不发芽不干瘪。因为花椒具有很好的杀菌祛异的能力，只要将生姜保存干燥，就能使生姜长时间不发芽不干瘪。

【这2种人不可吃生姜】

第一种：易上火的人

因为生姜肉是热性食物，如果您正处于上火阶段或是易上火的体质，一定不要少吃生姜，最好不要吃生姜，因为生姜是热性食物，如果吃了生姜，只会火上浇油。

第二种：对生姜过敏者不要吃

如果您吃生姜后，身上起红疹，甚至伴随着皮肤发痒等情况出现，这都是生姜过敏导致的。

大家以后买生姜时，如果“生姜闻着有刺激性气味、生姜表面破皮、皮一抹就掉的生姜”，这3种生姜一定不要买。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生菜谱给大家，感谢您的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。