夏天又是黄瓜上市的季节了，在这个季节我们家也特别喜欢吃黄瓜，因为黄瓜脆爽的口感，再加上不同的烹饪方式。做出来的口感小孩子特别喜欢吃。尤其是夏天的时候一道凉拌黄瓜非常受欢迎，生着吃、炒着吃、做汤喝都是非常受欢迎的。这个季节去菜市场上看卖黄瓜的商贩非常多，各种各样品种的黄瓜让人眼花缭乱，平时购买的话也就随便选一两根就回家了，但实际上挑选黄瓜也是有小妙招的，今天就来分享以下三个方面，按照这些方法选出的黄瓜脆爽可口，孩子都特别爱吃。
一，选品种。不同品种的黄瓜吃起来口感不一样，烹饪的方法也不同，比如说生吃黄瓜的话就选用绿心的黄瓜是最好了，用它做凉拌菜或者直接生吃都是非常适合的，这样的黄瓜个头比较小一些，又短又粗，颜色稍微偏白，没有那么绿，但是口感却吃起来是非常好的，又脆又可口。
二，看黄瓜花。另外炒菜的时候就是我们平时选的黄瓜啦。这些黄瓜外表看上去颜色都差不多，但仔细辨别的话看它的顶部黄瓜花的部位，如果黄瓜花看上去非常新鲜，这说明是刚刚采摘不久的黄瓜，还是非常鲜嫩，再就是看一下它身上的刺是不是非常的尖，如果黄瓜的整个黄瓜刺都已经磨平了，或者非常圆润了，说明不新鲜了，另外就是黄瓜花看上去变黑或者是直接没有了，说明都是不新鲜的黄瓜了，这样的不建议买回家。
三，看一下黄瓜的颜色。新鲜好吃的黄瓜是深绿色的，而有一些黄瓜颜色看上去呈浅绿色，并且通身会有一些浅浅的竖条纹，比较暗，但是自己辨别的话就能够看出来，这样的黄瓜说明比较老一些，这些老的黄瓜基本上个头都比较粗，但是长短和普通的黄瓜差不多，还有就是看黄瓜把，黄瓜把太大的黄瓜一般都比较老了，买的时候尽量选择上下粗细都差不多的，颜色偏深绿的。
以上三个方法都是从表面就能够很轻松分辨出来的，按照这个方法去挑选黄瓜。不用拿起来直接用眼睛一扫就能够选出来美味好吃的黄瓜啦！现在是夏天黄瓜特别受欢迎，家家户户吃的也比较多，学会了挑选黄瓜之后再也不会买到难吃的黄瓜了，下次再购买就按这个方法来试试吧。