西红柿大家都比较常见，它和黄瓜一样，既可以当做水果直接吃，也可以当做青菜炒着吃。在我们家乡，都称西红柿为“洋柿子”，你们那边是怎么个叫法呢？
西红柿不仅好吃而且非常的有营养，具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲等功效。另外，西红柿还含有大量的维生素和番茄红素，被称为“长寿果”，可以有效地减少面部的色斑沉着，特别适合现在这个季节食用，防晒又养颜。
西红柿好吃但是它的外皮比较麻烦，非常的坚韧，煮时间长了也不烂，特别影响口感。特别是现在的西红柿打农药的越来越多，一般也不建议大家食用西红柿皮，下面我就来教大家2个去西红柿皮的好方法。
【火烤】
可以先用筷子从西红柿的中间插起来，也可以用叉子，注意：要从它的根蒂部分插进去，尽量地把西红柿穿透，这样可以更方便的行动，也可以防止西红柿在烤的过程中掉落。
把燃气灶的火打开，火要开得小一点，然后咱们把穿在筷子上的西红柿放到火上面烤，这期间要不停地转动动筷子，让西红柿受热均匀，也可以避免西红柿烤熟或者烤糊。
烤30秒左右，西红柿的外皮就会裂开，再继续烤一会，等到西红柿的果皮与果肉完全分离之后，咱们就可以轻松的将西红柿的外皮剥掉了。这样去西红柿外皮，简单又便捷，完整还不流汁，也不会影响西红柿的口感和味道。
【刮痧】
首先需要先准备一个一块钱的硬币或者筷子，最好选一块钱的硬币，因为一块钱的硬币大，好操作，不过使用的硬币一定要提前清洗干净。
接着把西红柿洗干净，放一旁晾干水份，水份一定要控干，这样在进行下面的操作的时候才方便。西红柿干了后，一只手拿着西红柿，另一只手拿着硬币或筷子，注意，西红柿一定要轻轻地拿着，不能使劲哦，不然容易把西红柿捏烂。然后用硬币或者筷子不停地刮西红柿的外皮，一直刮到西红柿的外皮变软、颜色加重就可以了。
这个时候咱们再在西红柿的表皮上切十字花刀，然后你就会发现这时的西红柿的表皮就非常容易撕下来了，这个去西红柿外皮的方法比火烤的更简单。
【小小雯碎碎念】
以上分享的2种方法都又简单又方便，而且还不影响西红柿的口感，特别的实用。西红柿好吃，但是在吃的时候需要注意以下4点：
1、西红柿不能加热时间长了。
2、西红柿不能空腹吃，不和黄瓜一起吃，不能和凝血类药物一起吃。
3、不吃不熟的西红柿。
4、体质虚寒者少吃西红柿。