西红柿是我们经常吃的一道蔬菜，西红柿营养价值丰富，无论炒菜、凉拌或者煲汤都非常的不错。特别是夏天是吃西红柿的季节，但很多人在买西红柿时不知道如何挑选，所以买的西红柿一点味道都没有，其实挑选西红柿也是有窍门的。

很多人肯定不知道西红柿是分“公母”的，“母”的西红柿相对于“公”的西红柿更沙甜多汁。除此之后也可以从其他几点辨别西红柿是否好吃，今天就和大家分享如何挑选到沙甜多汁的西红柿。

方法一、看外观

我们在挑选西红柿时要选“母”的西红柿，那如何辨别西红柿的公母呢？像这种外形像个半圆、顶部圆润饱满而且有点内陷，就是“母”西红柿。这样的西红柿不仅特别的甜，而且西红柿汁特别多，味道非常鲜美，平时用来凉拌或者煲汤都非常不错。

而像这样西红柿顶部尖尖的，甚至凸出来的就是“公”西红柿，这样的西红柿汁就比较少。

还有像这种外形凸凹不一的，不够圆润的西红柿，边缘有凸出来的就是空心的西红柿。这样的西红柿不仅汁特别的少，而且口感非常差，遇到这样的外形西红柿就不要购买了。

我们要挑选这样比较圆润的，而且顶部有点凹陷的西红柿。

方法二、看斑点

西红柿的表皮呈针状大小，白色斑点均匀分布着，基本上是沙瓤西红柿。这样的西红柿吃起来味道非常的甜，而且口感也是最好的，我们在挑选西红柿时可以选有斑点的西红柿。

方法三、看颜色

西红柿的表皮有青的，粉的，红的和黄的。青色的西红柿尚未成熟，口感肯定是不好的。粉的西红柿成熟了七八成，如果买回来一次吃不完，建议买粉色的西红柿，可以静置2-4天。

红色的西红柿是完全成熟的，完全成熟的西红柿口感肯定是最好的。缺点是不耐放，最好是用多少买多少。而黄色的西红柿和红色西红柿是不同品种，黄的西红柿皮厚，而且不沙瓤，味道甜味更少。不建议购买黄颜色的西红柿

如果遇到一块黄一块红的西红柿，特别是黄红相间的，多半是使用了激素催熟，这样的西红柿再便宜也不能要。

方法四、看果蒂

同样品种和大小的西红柿，我们要挑选果蒂小的西红柿。因为果蒂小的西红柿切开后里面的筋就较少，这样的西红柿果肉就会更多、更饱满。相反果蒂大的西红柿筋相对较多，果肉相对就会较少，所以我们要选择果蒂比较小的西红柿。

方法五、闻气味

我们在挑选西红柿时可以闻一下西红柿的味道，自然成熟的西红柿，闻起来会有淡淡的西红柿清香味，非常的好闻。

如果是催熟的西红柿，闻起来会有一股刺鼻的化学气味，这样就可以轻松的辨别西红柿是不是自然成熟的。自然成熟的西红柿肯定要比催熟的口感好。

最后提醒大家在存放西红柿的时候，要把果蒂部位放在下面，千万不要这样倒着放，也不要把西红柿挤压在一起，不然西红柿会迅速的变质。