对于喜欢吃海鲜的人来说，龙虾绝对是一道不可或缺的人间美味。人们通常见到的龙虾为暗红色，也有棕色和绿色的，但其实龙虾的种类繁多，今天就带大家看看世界上那些“非主流”龙虾！
一、白化龙虾
美国东部大西洋沿岸出产的龙虾多为暗红色，偶尔也有绿色和棕色的龙虾，但最近有渔民竟有幸在一周内捕获了两只极其罕见的白色龙虾。据研究人员称，渔民捕获一只白龙虾概率约为一亿分之一。这两只落网白龙虾年龄在5-6岁，目前还不清楚它们是“白化病患者”还是新品种。如果今后继续有白龙虾落网，它们很可能属于“新品种”。虽然研究人员称，各种颜色的龙虾在烹调后味道没任何差别，但这些“五颜六色”的龙虾最后都被送到水族馆里颐养天年了。
二、蓝色龙虾
据外媒报道，去年10月份，一名加拿大渔民在大西洋海域捕获一只罕见的蓝色龙虾，据称，蓝色龙虾出现的概率为200万分之一。据专家称，蓝色龙虾是基因突变的结果，斯托达德原本打算将这只蓝色龙虾在网络拍卖，后来又改变了想法，暂时还不知如何处理这只如此罕见的龙虾。
三、双色龙虾
2012年11月，美国马萨诸塞州一位渔民捕捞到一只外形奇特的龙虾，它的身体一半呈现橙色，一半呈现黑色。波士顿市新英格兰水族馆称，这只1磅重的龙虾身体颜色奇特，一侧是橙色，一侧是黑色，色彩分界线正好位于身体的中线位置。渔业官员称，龙虾出现这样的奇特身体颜色概率仅为50万分之一。专家分析称当龙虾卵首次受精时出现完全细胞分裂才发育形成这种特例。这种细胞分裂发育后的个体经常会出现同时具备两种性别特征，水族馆官员称，在过去10年里，类似的双色龙虾也曾出现于美国缅因州、罗德岛州和加拿大新斯科舍省海域。
四、锦绣龙虾
11月2日，一渔民在温岭石塘海域捕鱼时，捕捞到一只色彩斑斓的“神虾”。从照片上看，这只龙虾个头很大，个头有近一米。身体呈青绿色，触角和头部为深蓝色，四肢黑白相间，还有不少黄色斑点点缀其中。石塘的郑女士是当时的目击者。她说，这只龙虾捕捞上来时，她刚好在现场。“龙虾不是温岭本地渔船捕捞的，龙虾个头很大，头上的触角就有几十厘米长，重量在五六斤左右。听说后来有人花60万元买走了。”
五、花斑龙虾
2014年8月份，Josiah Beringer在他的一个陷阱里发现了这只重达1.5磅(0.6千克)的花斑龙虾并捐赠给了新罕布什尔州汉普顿市的海洋世界探索水族馆。彩色甲壳类动物因为炫丽的外表而充满了吸引力，包括亮橙色和深蓝色，甚至它们的触角亦是如此。龙虾一般是褐绿色，也会有其他各种颜色，包括蓝色、双色……从纵向中间明显的区分开来、以及白化的可能有一亿分之一那么稀有。
六、看起来像让人煮了的龙虾
单从鲜艳的色彩判断，这只东方扁虾似乎被人煮了，但实际情况绝非如此。与绿褐色美国龙虾有所不同的是，这种学名“Galacantha subspinosa”的龙虾种群在活着的时候身体就呈亮红色。它们是一种小型甲壳类动物，只有手掌大小，是2005年至2007年执行科考任务期间在澳大利亚西岸发现的10种龙虾物种之一。最近，研究人员公布了包括G. subspinosa在内的6种龙虾，它们都是在澳大利亚发现的新种龙虾，其中有2个种群此前完全不被科学界所知。
七、全副武装的龙虾
图片中的东方扁虾学名“Munidopsis crenatirostris”。根据泰勒及其同事的报告，这是最近在澳大利亚海域发现的新物种之一。泰勒在电子邮件中指出，这种东方扁虾的爪子因其长度、螯的尺寸以及布满尖刺而引人注目。虽然有关东方扁虾行为的研究很少，但根据已经掌握的情况，很多东方扁虾种群隐藏在裂缝内，利用长爪子捕获过往的猎物。
八、食木东方扁虾
这种东方扁虾学名“Munidopsis andamanica”，此前只在日本、印度尼西亚、斐济和台湾周围的海域被发现。其最著名的所在当属2009年的一项发现，当时科学家发现这种东方扁虾以坠入海底的原木和树枝为食。此次科考过程中，科学家又在澳大利亚海域发现这种东方扁虾的身影。它们似乎利用强有力的牙齿，碾碎海床上的木头。它们的胃能够分泌一种酶，帮助消化这种纤维性物质。
九、死亡之钳
在此之前，科学家就曾在澳大利亚海域发现这种学名“Munidopsis kenselyi”的东方扁虾。在最近进行的科学考察中，科学家又发现这种东方扁虾的分布范围超出此前的预计。与其他东方扁虾种群一样，Munidopsis kenselyi令人畏惧的爪子可能帮助它们捕获猎物或者震慑同类中的雄性竞争者。泰勒指出：“它们的爪子可能还有另一个用途。一些种群的雄性在与雌性交配时会用爪子深情地抱住对方……我们希望那是一种深情的拥抱。”