枸杞，全世界枸杞植物约有80种，零星分布在美国的亚利桑那州和阿根廷，南美洲。欧亚大陆约有10种。中国以宁夏为中心，河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、、新疆、青海等省都有种植。

为什么说宁夏是世界枸杞的发源地和正宗原产地？这里不得不提及一处美丽的地方——宁夏中宁县。这里光照充足，有效积温高，昼夜温差大，发源于六盘山与黄河交汇处的山洪冲积土壤矿物质含量极为丰富，腐殖质多，熟化度高，灌溉便利，水质独特，正是这一独特的"塞上江南"地理环境和小区域气候为枸杞生长提供了最优越的自然环境，以粒大色鲜、皮薄肉厚、口感纯正、甘甜爽口的特点闻名。宁夏生产的枸杞，尤其是中宁枸杞在全国同类产品中品质最优，也是唯一被载入新中国药典的枸杞品种，因此，素有"天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下"的美誉。【详细】

说到“甲天下”，中卫作为宁夏枸杞的集散地，途经香山的丝绸国道为其生产经营开拓了市场。先秦以来，宁夏中卫香山是从中原通向西域的丝绸国道必经之地。先秦至汉唐以来，从中原通往河西的丝绸国道一般不走中道、南道，而是走北道，即长安—泾水—平凉—高平—清水河—古灵州渡河—河西走廊凉州道。历代许多帝王、使节、商贸团队、行旅人士通行的交通道路记载证实，通过香山的这条道路是周、秦、汉、唐自中原通往西域的第一丝绸国道。位于此道上的中卫地区，自然成了枸杞生产经营的集散地。

枸杞自古以来就是人们食用、保健的珍品果实与佳酿美酒原料，所以，对枸杞的歌咏始终贯穿着以人为本，关爱生命，升华生活的主题。枸杞是中华民俗文化八大吉祥中植物之一。古人云，所谓'吉者，福善之事；祥者，嘉庆之征'。民俗文化中杞菊延年的吉祥图，画的就是菊花和枸杞。在国内，好多地方过腊八节，将洗净的豆子，泡圆的红枣，枸杞煮烂的各式稻米谷粒放在一起，祈求吉利。

1、从传说说起－－留住青春美色　被视为神圣物种

从中国历史的各个时期，都有枸杞的传奇文化。古人认为常食枸杞可以"留住青春美色"、"与天地齐寿"，因此，枸杞花被称为"长生花"，枝条被称为"仙人仗"、"西王母杖"。当时，秦始皇为了长生不老，费尽心机寻求长生之药，宫中被视为三大处方秘药《返老还童丸》、《七宝美髯丹》、《延龄固本丸》中，都有枸杞的成分。宋徽宗时，顺州筑城，民工们在土中挖到枸杞的根，其外形如犬，立即献入宫中，这就是传说中的千岁枸杞。枸杞枝繁叶茂，夏秋均结果，娇艳欲滴，硕果累累，采摘不断，繁殖不断，具有神秘色彩。古人在采食枸杞子的实践中认识到：枸杞子具有增强性功能，有利于生殖的神异作用，他们将这种作用与枸杞硕果累累的自然繁殖能力联系到一起，于是得出了“补益精气，强盛阴道”“ 去家千里，勿食箩摩、枸杞”的名言。所以，枸杞作为传宗接代、种族繁衍的神秘物种就与神圣人物结下了不解之缘。南北朝时期的著名医药学家陶弘景说服食枸杞能“补益精气，强盛阴道”，也是说枸杞是增强生殖能力，传宗接代、种族繁衍的神圣物种。

2、上古时代

原始社会，枸杞作为神奇果树载于《山海经》。据《山海经》记载，华夏大地上的崇吾之山、小华之山、东始之山等10座大山都生长着枸杞（芑）。其中，崇吾之山即今宁夏中卫香山。三皇五帝时代，枸杞作为“上品”列入《神农本草经》。《神农本草经?卷一?上经》记载：“枸杞味苦寒。主五内邪气，热中，消渴，周痹。久服，坚筋骨，轻身不老（御览作耐老）”。【详细】

殷商时代，枸杞种植载于甲骨文。就古代文献记载而言，枸杞在殷商时期的甲骨文中就有记载，当时称为“杞”。武丁时期的卜辞载：“癸巳卜，令登赉杞。”祖庚，祖甲时期的卜辞载：“已卯卜行贞，王其田亡灾，在杞；庚辰卜行贞，王其步自杞，亡灾。”帝乙，帝辛时期的卜辞载：“庚寅卜在女香贞，王步于杞，亡灾；壬辰卜，在杞贞，王步于意，亡灾。”对上述甲骨卜辞中的“杞”字，甲骨文名家罗振玉依据《说文解字》解释说：“杞，枸杞也，从木已声”。《尔雅?释木》载：“杞，枸檵。舍人曰：句杞也。孙曰：即今枸芑。”

西周时代，枸杞种植载于《诗经》。《诗经》305篇，歌咏枸杞的就占了10篇。其中《大雅?生民》《小雅?北山》歌咏采摘的枸杞就是今宁夏香山及其毗邻地区生产的枸杞。

3、封建社会

汉唐时期，枸杞栽培载于《千金翼方》。唐代著名医药学家孙思邈在《千金翼方.种造药第六》中专门总结了前人种植枸杞的方法。唐代韩鄂的《四时纂要》也记载了枸杞的栽培方法。

宋元时期，枸杞种植列为专篇。北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》中说：“枸杞，陕西极边生者，甘美异于他处者”。宋、元时期宁夏地属陕西路、陕西行省的西北边陲，沈括指的“陕西极边”就是指今宁夏，沈括说宁夏生产的枸杞子味道“甘美异于他处”。北宋大文豪苏东坡歌咏的《小圃.枸杞》，其“小圃”就是专业种植枸杞的杞园子。 元代司农司主编的《农桑辑要》、鲁明善著《农桑衣食撮要》、王祯《农书》对枸杞种植都有记述。

明清时期，枸杞载入史志。

明清《救荒本草》《本草纲目》《滇南本草》《嘉靖宁夏新志》《中卫县志》等对枸杞均有记述。

1.医药文化--名贵中药材和滋补极品

枸杞有滋肾水、益精气、润肺、清肝热、明目之功效。主治虚损痨伤、咳嗽、目赤生翳、肝虚下泪、经络虚痛。功能滋补肝肾，益精明目。治头昏目眩、耳鸣、目昏多泪、视力减退、虚劳咳嗽、腰脊酸痛、遗精、糖尿病。

另外，很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力，另外，还能起到美白作用。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。对枸杞生吃、蒸吃、煮食、泡茶、泡酒等在我们日常生活中也很常见，这与古人是一脉相承的。【详细】

原始社会，枸杞已成为人类医疗疾病、强身健体、祈望长生不老的神奇药品。孙思邈在其医学宝典中把枸杞酒列为“返老还童”“羽化登仙”的仙方神液。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明；唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。由此可见，历代医家着重于枸杞子的滋补肝肾作用。

2、枸杞的饮食文化――能强筋骨、耐寒暑、补精气

枸杞餐饮是一种健康的社会时尚。除服食枸杞果实、根茎外，还将枸杞嫩芽、嫩叶作为茶叶、蔬菜中的名茗佳餚食用。【详细】

枸杞酒

中国的饮食文化少不了酒，自古及今，国内外名酒辈出。就历史文献记载最早出现的酒名与现今酒名一直相符者，唯有枸杞酒；就历史文献记载最早出现的酒名延续使用至今者，唯有枸杞酒；就现今延续使用的历史名酒最早见载于历史文献而言，没有任何一种名酒的历史能超过枸杞酒。“枸杞”作为酿酒原料名称和所酿名酒，从中国原始社会至今一以贯之，没有歧见与附会。所以，枸杞及枸杞酒的历史至少与中国成文史相始终。就酒文化积淀之悠久厚重而言，枸杞酒在国内外名酒中名列前茅。枸杞酒是秦汉时代的 “神仙”服食酒。秦汉前后，枸杞、枸杞酒是帝王及“神仙方士”渴求长生不老，“羽化登仙”而经常饮食服用的“神仙服食药”“神仙服食酒”。枸杞酒是唐宋时代的“返老还童”酒。中医很早就有"枸杞养生"的说法，认为常吃枸杞子能"坚筋骨、耐寒暑"。所以，它常常被当做滋补调养和抗衰老的食物。

枸杞菊花茶

在菊花茶中加入枸杞，泡出来的茶就是有名的枸杞菊花茶，能够疏风清热、解毒明目，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等有明显效果。因为两种都是护眼的药材，能有效缓解眼睛疲劳或眼睛乾涩的症状，非常适合彻夜温习功课的学生或电脑工作者饮用。

《本草正义》中载：“枸杞，味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气，所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。”南宋大诗人陆游年老时曾眼睛昏花，后来因坚持每日吃一杯枸杞羹，最终治愈了老花眼。为此陆游作诗曰：“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹。”枸杞中所含的大量胡萝卜素，进入人体后可在酶的作用下，转化成维生素A。维生素A向来被称为保护眼睛、防止视力退化的特效维生素。由此可知，枸杞对健身明目具有很强的功效。

大家可以用枸杞子10克，菊花8朵，用沸水冲服，枸杞子能补肾益脑,菊花清凉明目，经常服用枸杞菊花茶可以有效地改善和保护电脑工作者的视力。