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黄河入海口风光旖旎的“红地毯”

2014-07-21 来源:商报网

1黄河口湿地上舞动的“红精灵” 

 

蓝黄交汇的地方 

 

黄须菜近景 

“红地毯”是湿地的独特景观之一,形成如此美丽景观的植被俗称黄须菜,学名翅碱蓬,属于黎科碱蓬属,高约20厘米左右,是一种耐碱性极强的种生植物,在我国主要分布于黄河三角洲、东北、华北以及陕西、江苏等地,是由陆地向海岸方向发展的先锋植物。黄须菜是遍及黄河口最大的野菜家族,堪称荒原之魂。它初春萌芽,盛夏枝叶扶疏覆盖旷野。到了秋天,籽和枝叶一派血红,犹如无边的红云铺地,漫川遍野、瑰丽壮观,远远望去犹如片片红色的地毯,红地毯因此而得名。【详细

 

水鸟漫步其中 

地上长百草,水里生万鲜,任何一种动植物都有适合自己生存的环境。黄河入海口因为受海水侵蚀和地下水位高的影响,多数土地为沿海滩涂和盐碱洼地,大风一吹,便是白花花的一片盐碱,植物极难在生长,但恰恰是这样的环境,成为了黄须菜繁殖生长的肥沃土壤。

黄须菜生命力顽强,长期忍受着海边温度低、土质差的现实,但它依然倔强的用粗壮的根系牢牢抓根于土壤之中。它走过的地方,为树木、蒿草、芦苇、野菜、提供了舒适的温床,也用自己的茎叶喂养着无数的小鱼小蟹。小小的“红精灵”,默默奉献着自己,保护着黄河口湿地的生态平衡。在这片盐碱地上生活的东营人民,也如这“红精灵”一样,不畏艰苦,用自己勤劳智慧的双手改变了“大孤岛,人烟少,年年洪水撵着跑。人过不停步,鸟过不搭巢”的旧篇章,开拓出了绚丽和谐的油田都市。

2自古至今传唱不衰的“皇席菜” 

如此妖娆的“红地毯”,自然少不了一个美丽的传说。相传唐朝大将薛仁贵东征曾路过海滨,当时追兵逼迫,军粮尽绝,兵士们饥寒交迫,形势十分危急。幸好有这种盐碱地里的野菜充饥,大军才转危为安。后来征东胜利,薛仁贵设宴庆功,不禁又记起黄须菜的功绩,便令人采来烹制,摆上宴席,并将其冠名为“皇席菜”。百官品后众口称赞,此后,逢宴必备“皇席菜”。后来,民间更充分结合野菜的形态特征慢慢叫成了黄须菜。【详细

 

采摘黄须菜的老人们 

俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,说的便是因地制宜,人类的假物生存。在艰苦年代黄须菜是穷苦老百姓的救命草,让父辈们至今难以忘怀。上溯到解放前,村里人经常成群成帮推着独轮车去海边割“种子”(成熟了的黄须菜、碱蓬之类),回家后把种子磨成粉,就成了生活中的主要面食,最终度过饥荒,生命得以拯救。黄须菜的茎和叶也成了牲畜的饲料。家乡方言中一般(音)称黄须菜为“黄情(青)菜”“荒情(青)菜”,如今想来却有一丝浓浓的甜味涌入心头。【详细

在食不果腹的年代,黄须菜曾作为救荒野菜,使黄河三角洲上的无数生灵从死亡线上挣脱出来,而今在回归大自然的潮流中,黄须菜又成为了饭店的时髦野菜。每逢夏季,黄须菜便是餐桌上必点的一道清凉小菜,夹上一筷子送进嘴里,清爽的感觉流遍全身。虽然在饭店里价格偏高,但还是抵挡不住人们对它的喜爱。 【详细

 

凉拌黄须菜 

如今,科学知识丰富了,人们开始注重保养保健。黄须菜内含多种维生素及人体所必需的矿物质、氨基酸达十几种之多,有防癌、抑癌、抗衰老和增强免疫力的良好效果。是营养保健、食疗增寿食品的佼佼者。尤其是从中提取的亚油胶,是治疗心脑血管疾病的重要药材之一。此外还含有丰富的膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,帮助消化,可预防直肠癌、糖尿病、胆结实、痔疮等疾病。

 

美味黄须菜肉包子 

一年吃得几口菜,保管身体无病灾,是老人们的口头禅。黄须菜有很多种吃法,可凉拌,可辣炒,可做汤,可包饺子。春雨过后,幼嫩的黄须菜,变得青翠欲滴。这时,随手采上几把,回家沸水一焯,浸入凉水捞出,切成寸段,用蒜泥佐以少许盐、醋、麻油一拌,那种清脆爽口的感觉,实乃天下一绝。或者把摘好的黄须菜洗干净,用开水烫一下,沥干水,稍微切一下拌上肉馅做成美味的肉包子,香喷喷的,让人口水直流。更有厨艺者还会做黄须菜鸡蛋汤、黄须菜海鲜水饺、黄须菜玉米窝头,吃在嘴里咸丝丝、滑溜溜、美滋滋的,让人赞叹这人间美味。对于东营的老百姓来说,“黄须菜”是可以吃四季的菜。人们总是习惯采摘很多放进冰箱或晒成菜干存储起来,等着冬天的时候享用。 【详细

3黄河三角洲自然保护区永不落山的“红日” 

小小的黄须菜为黄河口湿地生态的平衡贡献着自己的力量。在其他植物无法生存的盐碱地中,黄须菜是却充分发挥了自身的优势,它的生长繁殖,增加了土壤有机质含量,增多了土壤动物、微生物,大大减少了地面蒸发和水土流失,对建立盐土生物生态链起着重要的作用。黄河三角洲的良好生态环境,造就了美丽的自然风光,还吸引了白鹳、中华秋沙鸭等大群野生鸟类在此栖息繁殖。平原地貌、苇海、井架、红地毯、珍稀鸟类与河流交织成美丽壮观的图画,使这里成为旅游观光、回归大自然的理想之地。

 

红地毯中嬉戏的纯真孩童 

美丽的“红地毯”年年岁岁铺就在黄河入海口,这与当地政府的高度重视密切相关,也离不开当地人民对“红地毯”的珍稀和保护。在这里,纵然黄须菜美味可口,但人民遵循着自然界生存的法则,从不过度采摘,也不伤害在其中繁衍的各类生物,给这片美丽的景区营造和谐的生长环境,让黄须菜得以年年茂盛生长。

9月份的红地毯更加美丽,海河相融,水天洁净,有油田钻井,有芦花飞雪,红地毯与丹顶鹤相伴,一切都是如此的蓬勃生动。这是黄须菜一年中最为娇艳的时刻,如同红玛瑙般挂满千枝万穗,从远处望去,仿佛落地的火烧云,又好似燃烧的烈火,吸引了大批游客流连忘返。我们也希望有更多的人来了解这个美丽的地方,并且热爱、赞美和保护这片自然红地毯。

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