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母亲的礼物塞满了我的后备厢

2018-02-27 来源:腾讯网

   

  返乡一周,我拍了母亲做的年夜饭,拍了我日渐年迈身体孱弱的爷爷奶奶的日常,拍了母亲为我准备的能塞满一汽车后备厢的家乡礼物等等,这些碎片化的影像所拼凑而成的记忆,在往后一年的时光里,可以解我一份乡愁。(摄影&撰文/澎湃新闻 赖鑫琳)

   

  【母亲烧的年夜饭,是乡愁的味道】基本上,家里的年夜饭都是母亲任主厨。母亲是烧菜能手,曾经在父亲工作的单位食堂里做过几年厨师,烧的都是家乡菜。

   

  除夕夜,母亲都会烧一道红烧鲤鱼,专挑色泽艳红的红鲤鱼,寓意年年有余。在我上大学离家之后,母亲烧的菜肴的味道,就是我想家最直接的味道,所以每次寒暑假回家,无论再晚到家,餐桌上总是一桌子我和弟弟爱吃的家乡菜。在外15年,吃过不少山珍和海味,依然不抵母亲做的酸菜炒笋丝来的大快朵颐。

   

  年夜饭,自然还是要尝母亲的手艺。除夕一早,我就跟随母亲逛菜场了,主要选购一些配菜食材,鸡鸭鱼肉等主料都是乡下外婆特地进城送来的,地地道道的原生态山货。

   

  母亲特地在菜场买了野生的河鱼,这不仅是年夜饭的一部分,也会留 一部分给我带回上海。

   

  母亲从冰箱取出红辣椒,赣南客家菜道道都离不开辣椒。

   

  母亲在厨房中忙碌着一家人的年夜饭。

   

  母亲在杀鸡,这是外婆在山里养了一年的鸡。

   

  母亲炒好的菜渐渐端上桌,孩子们都有点迫不及待想尝尝奶奶今晚的手艺。

   

  母亲烧了我最爱吃的黄豆烧鸭和酸菜炒笋丝,年夜饭,俨然是母亲给我开的小灶啊。

   

  【爷爷奶奶,请时间走得慢一点】爷爷奶奶,住在乡下老家,离我们县城的家50多公里,返乡第二日,我们一大家子就回来看二老。

   

  爷爷奶奶比去年或是比我记忆中的样子明显苍老了许多。他们均已过八旬,尤其是爷爷有高血压冠心病致使右眼视力下降,身体状况不堪理想,时常让人牵挂。

   

  爷爷年轻时候曾经在村小做过很长一段时间的代课老师,是村子里为数不多的有高中文化的人,奶奶把自己一生的时光都耕作在土地上了。

   

  爷爷年迈体弱,他望着窗外发呆,孩子们在院子里嬉戏打闹,家里很久没有这么热闹了。他们生育了许多儿女,我的父亲排行老二,我有三个姑姑,五个叔叔,是一个特别大的家庭。在物质匮乏的年代,他们含辛茹苦把孩子们养育成人。如今,家庭人丁兴旺,儿孙满堂,爷爷奶奶也算能安享晚年。

   

  爷爷的步子略微蹒跚。

   

  奶奶给我们蒸了自己做的肉丸和黄粿。

   

  儿子和爷爷奶奶一起吃饭,老人看到孙子很开心。

   

  爷爷房间的摆式,似乎几十年都没有改变过。

   

  叔叔给爷爷买了老年手机,方便跟大家联络。我拍过很多陌生的老人及他们的生存状况,却没有像这样静静的,像电影中的慢动作一样拍过我的爷爷奶奶,两位老人的日常。我只是想让时间走的再慢一点。

   

  院子里爷爷种下的李子树开花了,每年李子树开花时,就是我们返乡的季节。

   

  【母亲的礼物,塞满了后备厢】假期结束,儿子又要远行,母亲为我准备的家乡礼物,足足装了满满一后备厢,重量超过百斤,品种超过20余种,经历了1183公里从老家江西来到上海。

   

  这里的每一件特产,都源自母亲精心的准备,大多出于她本人之手,或是乡下亲戚相赠,蔬菜是她自己种的,香肠和腊肉也都母亲亲手做好熏好的,肉丸和鱼干也是她亲手做的烘干的,除夕夜为了给我们烘干那些野生河鱼,母亲错过了春晚,一个人在厨房忙活了好久,酸菜是用自己种的菜腌制而成……

   

  母亲把熟食分类,用保鲜袋包装好,可以放进冰箱,取出即可食用。母亲离开农村20多年,也离开家乡的土地20多年,却至今保持着中国农村妇女的勤勉持家,节俭和善良。她在城郊租了一块菜地,每年都会产出这些对我而言充满乡愁和母爱的礼物。

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责任编辑:佳梦