【社会历史】大理云龙县西北面山谷中的古村，诺邓。四年前，因《舌尖上的中国》，而闻名遐迩。
【社会历史】长期“养在深闺人未识”的她，美丽得出乎人们的意料。
【社会历史】诺邓是一个因盐业而发展起来的聚落，长期以煮盐为生。
【社会历史】诺邓盐采用传统工艺加工精制，用铁锅熬成大块状，酷似从前产于蜀地的“盐巴”。
【社会历史】说起井盐腌制的肉品，自然会想起这几年出名的诺邓火腿。
【社会历史】这些被当地人称为“锅底盐”的盐巴是茶马古道上盐商重要的货源地。
【社会历史】这里山谷中，雨量适中，气候温和，恰好的霜期，是制作腌制品的绝好气候。
【社会历史】当地多以玉米、大豆及绿植为料养猪，肉质细、脂薄，瘦肉多，井盐腌制的猪膘肉或火腿，经过3年发酵，其色、香、味堪称腌品绝味。
【社会历史】古老民居的天井。
【社会历史】进村出村，总能看见低徊的土墙石壁。