镇江金山寺

　　江苏省镇江市地处长江下游，拥有2000多年的悠久历史。自古以来，就是鱼米之乡，富饶之地。镇江旅游资源丰富，名胜古迹众多，特点就是城在山中，山在城中，被喻为“城市山林”，“真山真水”。镇江的主要名胜有，国家5A级景点的金山，北固山、焦山的三山景区，城市绿肺的南山景区，道家圣地茅山，中国第一的彭山方解石晶洞，汤山泉系的韦岗温泉等自然景观，金山禅寺，焦山定慧寺，宝华山隆昌寺，茅山道院等全国重点寺院。

镇江肴肉

　　美食也是镇江的一大特色文化，镇江有句俗话,“镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，锅里煮锅盖。”,香醋是镇江最有著名的特产，是中国四大名醋之首，香而微甜是他最大特色。肴肉又叫水晶肉蹄，是镇江一种特色菜，肥而不腻，鲜嫩香酥是最大特色，加上本地的酱醋味道更佳。锅盖面是中国十大面之一，关键在于手工面条良好的柔韧性，独家熬制的起鲜酱油，加上木锅盖的清香，老少皆宜。长江江鲜也是一绝，镇江这里江岸线长，自古就是吃江鲜的好地方，长江三鲜，鮰鱼，鲥鱼，刀鱼，加上天下第一鲜的河豚，都是名扬天下，美食佳品。

　　下面我就重点介绍镇江的特色美食---江鲜宴，正宗的长江江鲜，营养丰富，鲜美无比。 

　　冷菜篇:

　　淮扬菜的传统冷菜,一主七围！

　　热菜篇：

　　重点介绍下，长江三鲜：

　　干烧鲥鱼：

　　鲥鱼产于中国长江下游，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，口感特点是肥嫩鲜美，爽口而不腻，鱼油多，肉鲜美！野生的鲥鱼已经早就灭绝了，这次还是我第一次吃。试吃后，感觉油确实多，不过卡较多，影响口感，肉质不错，但没有想象那么好。

　　清蒸刀鱼：

　　刀鱼，鱼如其形，体形侧扁狭长如刀。清明前后的刀鱼卡软，最贵，鱼肉最为鲜美！

　　生刷回鱼片(火锅烫鱼片)

　　回鱼的特点：肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，是滋补营养佳品，长江回鱼分三种，上游，中游，下游三种，其中中游最好，价格在350每斤。我们这次吃的是下游的，味道也不错，鱼肉很鲜美，汤最好，营养全在汤里。很有特色，推荐大家，尤其是女性朋友尝尝。

　　大鲫鱼炖占肉：

　　鱼大不容易烧花掉，长时间砂锅闷烧，鱼肉鲜嫩，卡少肉多，鱼香深入肉丸，肉丸更加爽滑可口。这道菜给我留下深刻印象，用汤泡饭味道更加棒，推荐大家有机会一定要来镇江尝尝。

　　双色白鱼：

　　一鱼两种口味，一半是蒜蓉，白汁，一半是酱香，红烧，各有特色，口味也是鲜嫩爽口！满足不同口味者，大爱，推荐！

　　黄金鱼头担担面：

　　著名湘菜，不过结合淮扬菜的特色进行了改良，不是特别辣，担担面不错，值得尝尝！

　　盐水江虾：

　　江虾，镇江地区菜肴的保留菜，虽没有龙虾的肉大，但也是鲜美无比，特别是有虾籽的时候，更是好吃。推荐大家尝尝。

　　烧汁鱼藕夹：

　　藕片从中间切开，里面夹着鱼肉，之后裹着面炸，最后浇上特制的酱汁，吃起来既有藕的清香，又有鱼肉的鲜美，趁热吃，赞了！

　　其他的菜肴，味道也不错呢。

　　欢迎大家有机会来镇江尝尝正宗的江鲜宴，下一次我们再介绍下镇江东乡的特色美食---全羊席，这是当年周总理特别喜欢的一种地方美食。