【图片故事】“带血”的山核桃图片中国中国网图片库联合出品

　　浙江临安是中国山核桃产地之一，以优良品质享誉海内外。“白露到,竹竿摇,满地金,扁担挑。”每年白露时节，临安山核桃就会在当天正式开竿。山核桃经过采收、脱蒲、晾晒，炒制加工出售成为坚果休闲食品，深受都市人的喜爱。而农民生死瞬间的采收过程却鲜为人知。

　　在白露期间，农民们起早摸黑，肩扛竹竿在树梢间采打山核桃，在险山峭壁间采收，危险程度和劳动强度让不少年轻力壮的劳力望而却步。打山核桃是项危险活，树枝摇摇晃晃，每更换一个姿势都要特别小心，摔下来非常危险。每年采摘季节，在临安一些山核桃产区，都会经常发生因采摘山核桃坠树伤亡的事。因此，山核桃也被当地人称为“带血”的核桃。

　　近年来，山核桃林农采取购买保险，逐渐放弃采打、采用自然落果等措施，保障采摘安全。但自然落果周期长，前后需要一个多月，山核桃容易发芽，质量不好。所以依然有不少人采取家庭采打的方式进行采摘。

　　山核桃经过采收、脱蒲、晾晒，炒制加工出售成为坚果休闲食品，深受都市人的喜爱，而农民生死瞬间的采收过程却鲜为人知。中国网图片库胡剑欢/摄

　　采摘前，一位农民在挑选打核桃用的竹竿。采摘用的竹竿必须要用毛竹，而且是3-5年的毛竹。竹竿选好后，要用火“弹”竹竿弯曲部位，通过火烤捋直。中国网图片库 胡剑欢/摄

　　在白露期间，农民们起早摸黑，肩扛竹竿在树梢间采打山核桃。进山后，一位农民开始攀爬核桃树。中国网图片库 胡剑欢/摄

　　在险山峭壁间采收山核桃，危险程度和劳动强度让不少年轻力壮的劳力望而却步。中国网图片库 胡剑欢/摄

　　一位农民爬到核桃树上，用长竹竿打山核桃。树枝摇摇晃晃，每更换一个姿势都要特别小心。中国网图片库 胡剑欢/摄

　　打山核桃是一项“全家总动员”的工作，通常是男人在树上忙着打，女人和孩子在树下忙着捡。中国网图片库 胡剑欢/摄

　　一位农民在挑运采收下来的山核桃。下山的道路陡峭，但能安全顺利地结束采收，是最开心的。中国网图片库 胡剑欢/摄

采收归来，几位农民将山核桃脱蒲。中国网图片库 胡剑欢/摄

一位农民将山核桃晒干，再经炒制加工，便成为坚果休闲食品。中国网图片库 胡剑欢/摄

　　采摘山核桃的人，手会被核桃壳的汁染成黑色。而没有接触过的人，捡山核桃会出现过敏，发痒的症状。近年来，林农采取购买保险、采用自然落果等措施，保障采摘安全。但自然落果周期长，前后需要一个多月，所以依然有不少人采取家庭采打的方式进行采摘。中国网图片库 胡剑欢/摄