“和食”风行神州
日本大米：7月末，日本国产大米中的明星品牌——新澙县的“越光”和秋田县的“一见钟情”首次登陆中国，进入北京和上海的超市。虽然价格是中国国内普通大米的10至20倍，却仍然在短时间内销售一空。图为摆在中国超市一角的日本大米。
寿司：寿司、荞麦面条、鸡素烧等日式餐饮近几年在全球掀起一股“和食”风暴，日本料理店也迅速在中国各地普及。“和食”不仅健康美味，而且赏心悦目，有“用眼睛品尝的料理”之称。图为各式各样的日本寿司。
多数情况下，人们往往认为日本是一个以工商业为中心的国家，如果提到“日本农作物的出口”，许多人都会打个问号。不错，日本是世界上最大的农作物水产品纯进口国。日本从中国等诸多国家进口农产品，而农产品的出口则屈指可数，就连日本农民也认为他们生产的东西在国际上没有销路。但是，近年来，亚洲各国经济不断发展，其中中国的经济发展尤为迅速，富裕阶层的消费者逐渐增多，以大城市为核心，人们的饮食结构发生了变化。而且，在世界很多国家，人们也慢慢地了解到了日本食品的美味与安全，日本的食品出口量逐渐增长。受此鼓舞，在日本各地农村，人们越来越认识到，“日本的农林水产品虽然贵，但是质量好、味道佳，可以安全放心地食用，希望让中国以及全世界更多消费者品尝到这样的产品”。
世界各国的人们逐渐体会到日本饮食在精致和保健方面的精妙之处。特别是中国，以北京和上海为首的大城市不断涌现新的日式餐厅，日本饮食受到人们的青睐，喜欢吃日本料理的人越来越多，这对于日本人来讲是非常可喜的事情。
（图文由日本驻华使馆提供）
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