独家:吃粗粮利于健康,但并非多多益善!这些误区你切莫陷入!

2017年09月12日 14:03凯风网 责任编辑:小冰

  当今生活富足,过去被人们嫌弃的粗粮身价倍增,一天比一天受宠了!想当年人们还在为能买到一点细粮而奔波,突然间粗粮又成了香饽饽!这真是三十年河东三十年河西啊,如今,粗粮成了维护健康的灵丹妙药,格外受宠了!因为粗粮中含有丰富的纤维素,可降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险,除此之外,纤维素还有助于抵抗胃癌、肠癌、溃疡性肠炎等多种疾病,哎呀呀,很多人因此就每天只吃粗粮,不吃细粮了!特别是有些慢性病患者,就希望吃粗粮来延年益寿了!

 

   

 

  粗粮真是百利而无一害的健康守护神?我们先来看看什么是粗粮。

        粗粮是个相对的概念,是比较于我们平时吃的精米白面等而言的,常见的如玉米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种豆类,如黄豆、红豆、绿豆等。块茎类的红薯、山药、马铃薯等也可划入粗粮范畴。细粮在加工过程中损失了一部分营养素,而粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分,这也是人们青睐粗粮的原因之一。 

  适当食用粗粮有哪些好处?粗粮含热量一般比细粮低,并且富含B族维生素及不可溶性纤维素, 长久食用可以防止一些常见慢热病的产生,如糖尿病、癌症、高血压等。食用粗粮还具有医治便秘、减肥、防治抑郁症、改善肠道环境等作用。 

  食用粗粮好处多多,但也有许多认识误区。

 

   

 

  误区一、粗粮是健康食品多多益善 

  当今社会生活水平普遍提高,曾经的“富贵病”也走进了平民百姓家!经常摄入过精、过细、过油腻的食物,使高血压、高血脂、高血糖人群增加,人们都对精细食物产生畏惧了!粗粮含热量低,不易引起肥胖,对健康有好处,致使一些人把健康饮食的希望寄托在粗粮上。但粗粮食用过多地对健康也是不利的,粗粮里面含有较多的纤维素成分,吃得过多会影响消化,影响食欲,严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。

  需要注意的是:粗粮中的膳食纤维吸收水分多,所以吃粗粮一定要注意多喝水,才能保障肠道的正常工作。

 

   

 

  误区二、吃粗粮可以降血糖 

  血糖高成为流行病,很多人被其困扰。人们互相交流降血糖的经验和方法,吃粗粮降血糖的说法使一些人深信不疑。这也不敢吃那也不能吃,要使过高的血糖降下来,他们就指望着吃粗粮了!

  吃粗粮降血糖是不可能的,粗粮没有这个作用。粗粮和细粮都含几乎相同多的热量和糖分,毫无二致地都会升高血糖。之所以我们说吃粗粮有益,只是因为粗粮中含有更多的膳食纤维,可以延缓人体对血糖的吸收。粗粮的作用是可以减慢血糖的升高,但并不能降低血糖。

  由于人体消化粗粮的速度较慢,食用粗粮会造成一种轻度的饱胀感,这就会使人们得以减少食物的摄入。所以,吃粗粮对“三高”人群及希望减肥的人士是有益处的,每天都可以吃一些,但应该适量。

 

   

 

  误区三、吃粗粮对减肥有益不会引起肥胖 

  吃粗粮对希望减肥的人士是有益处的,这我知道了!网上也有很多吃粗粮减肥的帖子,谁说减肥难?天天吃粗粮就得了,再也不吃米饭面条,据说一个月能瘦10到15斤!

  这样任性地吃粗粮会危害健康!长期过食粗粮,会影响人体吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素,造成抵抗力下降,很多疾病都会不请自来!如果误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助,于是拼命地吃粗粮,还会造成能量摄入过多,反而引发肥胖!把吃粗粮作为一种“食补”的方式,必须长期定量吃才行!如果一时心血来潮就大吃海喝,或者想起来了才偶而为之,都不能达到均衡营养、促进健康的目的!

 

   

 

  误区四、粗粮人人可吃无须禁忌 

  粗粮是健康食品,当然是人人可食的,只要注意食不过量就行了!维护健康,增加营养,一个都不能少!难道吃粗粮还要设置禁区?容我弱弱的问一声:吃粗粮也有禁忌人群吗?

  答案是肯定的,粗粮虽好,对有些人来说,还是不宜食用滴!

  肠胃功能差的人最好不要吃粗粮,粗粮中过多的食物纤维会对肠胃造成消化负担。对于患有胃溃疡等疾病的人来说,进食大量粗粮容易引起溃疡出血。

  平时抵抗力低下、免疫力差的人也不宜吃粗粮。粗粮中的纤维素会使人体蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,降低人体的免疫能力。按照同样的道理,从事重体力劳动的人吃粗粮也会造成营养不足。

  另外,发育中的青少年、老人小孩要少吃粗粮,正在患病服药的人不要吃粗粮,这些人还是以多补充蛋白质及能量高的食物为佳。

 

  最后要说的是:吃粗粮有好处,有必要,但粗细搭配很重要!对于不适宜吃粗粮的人群来说,如果实在想吃,浅尝辄止即可,免得造成营养不良。

  (图片来自网络)

 

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