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清热消暑又解馋的家常菜 鲜香味美超级下饭
2020-07-04 来源:腾讯网美食

苦瓜烧排骨

用料

主料排骨600克苦瓜350克生抽30克老抽8克生姜10克蒜3个

辅料青辣椒适量豆瓣酱20克盐适量饮用水适量花椒粒适量

做法

1.根据自家人数准备好食材

2.蒜和生姜切片

3.老抽、花椒粒、生姜、蒜片加入洗干净的排骨中。

4.抓捏均匀腌制30分钟,青椒和苦瓜切好备用

5.锅中倒入食用油烧热

6.放入排骨翻炒变色

7.加入豆瓣酱继续翻炒均匀

8.加入老抽调色

9.再加入饮用水

10.微压十分钟,普通锅炖20分钟

11.具体口感根据自家调整,加入苦瓜和盐

12.苦瓜熟透加入青椒收汁

13.辣椒和盐的用量都根据自己口味添加。

14.夏日多吃苦瓜哦!


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责任编辑:佳梦