10道适合秋冬季的家常素菜 开胃下饭又简单

2019年11月04日 09:53六叔美食 责任编辑:梦月

  今天介绍10道最适合秋冬季的家常素菜的做法,食材常见、平民价,美味开胃下饭,做法还简单,比鸡鸭鱼肉都好吃,试试吧。

  糖醋脆皮豆腐

 

  食材:

  老豆腐400g、醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖12g、水淀粉15ml、芝麻适量、葱花2颗

  做法:

  老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分;

  取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整;

  调入水淀粉,搅拌均匀;

  锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐;

  一面煎黄后,翻面煎另一面;

  豆腐全部煎好后,盛出备用;

  锅里留底油;

  将煎好的豆腐,放进锅里;

  将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁;

  大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用。

  小贴士:

  调料用量根据个人爱好调整,建议第二步混合调料后,尝一尝;

  豆腐放进锅里煎时,不要轻易翻动豆腐;

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