10道汤汁都喝干净的炖菜 秋冬季节最受欢迎

2019年11月03日 10:13六叔美食 责任编辑:梦月

  受人们的喜欢,吃的舒服又暖和,分享10道汤汁都喝干净的炖菜,秋冬季节天冷最受欢迎,吃完全身热乎乎的。

  大酱汤

 

  食材:

  牛肉、西葫芦、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、豆腐、辣椒酱、淘米水、油

  做法:

  买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用;

  西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块,洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎;

  豆芽清洗干净后择去底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部;

  锅里放少许油,油热后将牛肉下锅炒,牛肉变色后加入洋葱丝爆香;

  等到洋葱变软后,将牛肉洋葱铲出备用;

  将第二遍的淘米水倒入锅中;

  加入3小勺大酱,加入2小勺辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解,开火,水烧热后,将土豆豆芽放入大火烧开;

  加入豆腐和西葫芦,等到锅再次烧开后,放入金针菇;

  将事先炒好的牛肉放入锅中;

  加入青椒和蒜末;

  锅子再次烧开后,将吐净沙子的蛤蜊放入几只,中小火几分钟后,关火即可。

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