鸭肉的10种做法都非常简单不妨你试着做做

2019年06月07日 16:56美食健康烹饪 责任编辑:瑾萱

  鸭肉不仅是餐桌上的美味佳肴,更是人们进补的好选择,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之对身体大有益处。鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值, 有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益。 

  那么鸭肉怎么吃比较好,可能很多人想到的就是烤鸭。但自己制作烤鸭太过于麻烦,不如试试鸭肉的其他做法,让自己和家人吃的健康,吃的放心。

  1、姜爆鸭

 

  材料:鸭子半只,嫩姜一整块,盐适量,料酒很多

  做法:

  1、嫩姜洗净切片备用。

  2、鸭子切小块,用料酒腌15-60分钟,越久越好。

  3、倒掉料酒,用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干,一定要比较干才行哦。

  4、锅中多放些油,烧热后放入鸭块,开始爆吧,有点像油炸,但又没那么多油。

  5、鸭肉开始变干,微微发黄的时候,放入姜片继续爆。

  6、当姜片也开始变干了,倒出多余的油。

  7、这个时候鸭肉虽然已经熟了,但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟,焖煮过程中注意不要把水烧干了,可以继续添加料酒或者水。

  8、水收干后即可出锅。

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