常吃蘑菇可提高免疫力 6种蘑菇做法送给你

2018年11月07日 11:05今天美食 责任编辑:佳梦

  蘑菇的种类繁多,营养丰富,富含多种氨基酸、矿物质、维生素等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。经常食用蘑菇,可以很好地促进人体对其他食物的吸收,蘑菇有促进代谢、增强免疫力、防癌抗癌的功效。

  下面来介绍几种常见蘑菇的做法,一起来看看吧!

  一、蟹味菇

 

  【食材】蟹味菇400克,白糖,盐,淀粉,植物油,胡萝卜少许,葱姜,生抽,蚝油

  【制作过程】

  1、蟹味菇切掉根部,放入淡盐水中浸泡,再用清水反复冲洗几遍,捞出后装盘待用。

  2、烧一锅热水,待水完全沸腾之后,将蟹味菇放于沸水中焯一遍水,捞出后沥干水分,装盘待用。

  3、取适量的生抽、蚝油、白糖、淀粉、盐,加少量清水搅拌均匀制成料汁备用。

  4、胡萝卜洗净去皮切薄片,切少许葱花和姜片。

  5、锅烧热,放入适量的植物油,待油温7成热时放入葱姜爆香,放入胡萝卜炒出香味,放入蟹味菇翻炒均匀,将调好的料汁淋入锅中。

  6、大火翻炒均匀,待汤汁浓稠即可出锅装盘。

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